Отличная альтернатива кофе и чаю.
Натуральный какао-порошок – это продукт со сложным химическим составом. Более того, это один из самых сбалансированных и полноценных пищевых продуктов. В нем содержится около 10% белков, 14% сахаров, 32% жиров, а суммарное содержание антиоксидантов достигает 7 г на 100 г продукта. В отличие от кофе и чая, в какао мало кофеина, но больше полезного теобромина, который тоже оказывает стимулирующее воздействие на организм, но влияет на нас гораздо мягче кофеина. В какао содержатся витамины А, E, B, B2, а также необходимые для человека микроэлементы.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАКАО:
— Антиоксидантный (антиокислительный) эффект
На заметку: Организм каждого из нас можно сравнить с заводом, на котором постоянно происходят разнообразные химические реакции. Но тело — это наиболее сложный завод, чем любой, когда-либо созданный руками человека. В результате обменных процессов в организме образуются нестабильные частицы, которые по-научному называют «свободными радикалами». Такие нестабильные частицы ищут недостающие им структуры (электроны), а найдя, отнимают их у здоровых и полноценных клеток, что приводит к их повреждению. Одни из клеток способны восстановиться, а другие разрушаются навсегда. Также свободные радикалы нередко попадают в организм из внешней среды.
При благоприятных условиях организм здорового человека способен самостоятельно поддерживать баланс свободных радикалов. Но, к сожалению, в ряде ситуаций нестабильных частиц в организме оказывается слишком много. Неправильное питание, стресс, курение (как активное, так и пассивное), злоупотребление алкоголем, загрязнённый воздух, различные хронические заболевания — всё это увеличивает количество свободных радикалов и снижает способность организма бороться с окислительными процессами.
Какао ценится за его антиоксидантный состав. В нем содержатся полифенолы – активные природные вещества, которые защищают клетки нашего организма от оксидантного стресса (окисления) и повреждающего действия окружающей среды. А значит, помогают нам замедлять процессы старения, дольше оставаясь активными. Исследования доказывают, что 40 г сухого порошка какао в день могут полностью удовлетворить суточную потребность взрослого человека в антиоксидантах. Этих полезных веществ в какао больше, чем в чае, кофе или красном вине.
— Улучшает кровообращение
Также благодаря высокому содержанию антиоксидантов снижается уровень липопротеинов низкой плотности и улучшается состояние сосудистых стенок. Это, в свою очередь, усиливает кровоток. Неслучайно какао рекомендуют людям со склонностью к повышению артериального давления, а также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
— Стимулирует работу мозга
Антиоксиданты, которыми богат порошок какао, обладают и еще одним важным эффектом: они способны стимулировать сосуды головного мозга и за счет этого активизировать его работу. Это происходит благодаря тому, что заметно улучшается снабжение мозга кислородом, а в результате человек может быстрее справляться с поставленными задачами.
— Улучшает настроение
Какао ценно и наличием в нем триптофана. Это аминокислота, которая является предшественником серотонина. Этот нейромедиатор называют гормоном радости. Его достаточное количество важно для сохранения оптимизма и бодрости духа, а вот недостаток может стать причиной частых стрессов. Также какао богато витаминами группы В, которые тоже влияют на слаженную работу нервной системы, помогают нам сосредоточиться и быть продуктивными в течение дня.
— Способствует укреплению иммунитета
Благодаря комплексу витаминов, минералов и антиоксидантов какао может улучшить иммунный ответ. В частности, в какао содержится медь, которая нужна для синтеза белков, в том числе и иммунных клеток, а также цинк, который принимает участие в формировании Т-клеточного иммунитета. Осенью, когда смена погоды и резкое похолодание создают нагрузку на защитные силы организма, чашка ароматного какао может стать отличным средством для укрепления иммунитета и профилактики острых респираторных инфекций.
— Снижает уровень сахара
За это свойство тоже нужно благодарить антиоксиданты, а именно эпикатехины, которые активируют ключевые белки в организме и регулируют выработку глюкозы. А значит, регулярное употребление какао может стабилизировать уровень сахара в крови. Конечно, чтобы добиться такого эффекта, напиток должен быть приготовлен без сахара.
— Снижает вес
Умеренное потребление какао помогает контролировать вес. Во-первых, в нем есть хром, который снижает тягу к сладкой пище. Во-вторых, оно повышает настроение и снижает уровень стресса, что снижает вероятность эмоционального переедания.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Какао стимулирует выработку желудочного сока. Поэтому напиток не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями ЖКТ (повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью) в период обострения данных болезней.
Не показан этот напиток и людям с чрезмерной возбудимостью нервной системы, в случае аллергической реакции на продукт, а также при подагре (какао может увеличить количество мочевой кислоты в организме).
Будьте здоровы!!!
Дата публикации: 02 ноября 2023г.
