Несанкционированная торговля — это незаконная торговля, осуществляемая вне установленных мест и без необходимого разрешения, часто с нарушением санитарных норм и правил, что может представлять опасность для здоровья покупателей.

Подобная торговля опасна для здоровья, так как ведется без соблюдения даже элементарных санитарных норм, в частности:

• в большинстве случаев отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции, а, следовательно, продукция не исследована в лаборатории ветеринарно­санитарной экспертизы на содержание остаточных количеств нитратов, пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, патогенных микроорганизмов, антибиотиков;
• отсутствует необходимая информация о реализуемой продукции, а именно: дата производства, условия транспортировки и хранения, срок годности, в связи с чем возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;
• не соблюдается температурный режим хранения товаров;
• не соблюдаются правила товарного соседства, что может служить причиной перекрёстного загрязнения готовых продуктов питания (молоко и молочные продукты, соленая и вяленая продукция, колбасы и др.) микроорганизмами, находящимися на поверхности сырой продукции (яиц, мяса и др.);
• отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом, в частности для мытья рук, работают без санитарной одежды);
• отсутствуют личные медицинские справки у продавцов, т.е. они не проходят необходимые медицинские обследования и могут являться носителями возбудителей различных заболеваний;
• не исключен риск загрязнения продуктов питания опасными микроорганизмами как в процессе производства, транспортировки, хранения и обработки, так и в местах реализации. Зачастую несанкционированная торговля ведется с использованием подручных средств — коробок, деревянных ящиков, которые, как правило, добываются из мусорных контейнеров, часто торговля ведется прямо с земли. Кроме того, не расфасованная продукция свободна для проникновения насекомых и продуктов их жизнедеятельности. Выхлопные газы проезжающих автомобилей, брызги, пыль, грязь также не способствуют сохранению качества продуктов питания. Транспортные средства, с которых зачастую реализуют продукты питания, не проходят должную мойку и санитарную обработку.

Таким образом, несанкционированная торговля создает угрозу возникновения и распространения как инфекционных, паразитарных заболеваний, так и заболеваний немикробной природы среди населения.

Кроме того, приобретая товар с рук, покупатель должен понимать, что претензии в случае отсутствия надлежащего качества товара, предъявить будет некому, так как установить лицо, продавшее товар, практически невозможно.

Государственное учреждение «Слуцкий зональный центр гигиены и эпидемиологии» в целях предупреждения возникновения пищевых отравлений и заболеваемости острыми кишечными инфекциями, связанными с пищевым фактором, предупреждает: если вы не хотите рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких — откажитесь от приобретения товаров и продуктов питания в местах несанкционированной торговли!

Дата публикации: 21.07.2025